Thé Blanc Évasion Tropicale
8,00 EUR
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Thé Blanc Évasion Tropicale
8,00 EUR
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Douceur fruitée, fraîcheur exquise
Offrez-vous un instant d’évasion avec le Thé Blanc Évasion Tropicale de Jabari Café. Ce mélange subtil associe la légèreté du thé blanc Pai Mu Tan à la fraîcheur du thé vert China Chun Mee, enrichi de morceaux gourmands d’ananas, de papaye et de pêche. Un soupçon de passiflore complète cette composition douce et ensoleillée, parfaite pour une dégustation chaude ou glacée. Un pur moment de fraîcheur fruitée, naturellement délicieux.
Ingrédients :
Thé blanc Pai Mu Tan, thé vert China Chun Mee, ananas (ananas, sucre), papaye (papaye, sucre), passiflore (4%), arôme naturel, pêche (pêche, farine de riz) (3%).
Type de thé : Thé blanc
Saveur dominante : Papaye et pêche
Profil aromatique
Ce café du Rwanda se distingue par son équilibre entre fruité vif et gourmandise chocolatée, caractéristique des meilleurs cafés de spécialité africains.
NOTES AROMATIQUES
Pamplemousse, mûres, chocolat
INTENSITÉ
Moyenne
ACIDITÉ
Léger
Ce profil aromatique accessible et complexe à la fois en fait un excellent café pour découvrir le café de spécialité, comme pour les palais déjà avertis.
Origine
Le Rwanda s'est imposé comme l'une des origines les plus reconnues du café de spécialité en Afrique. Ses conditions géographiques exceptionnelles (altitude élevée, sols volcaniques riches, climat équatorial tempéré)permettent de produire des cafés d'une finesse et d'une complexité aromatique rares.
Notre Rwanda Bourbon Rouge est cultivé dans la région de Huye, dans le sud du pays, à plus de 1 800 mètres d'altitude. Cette altitude contribue directement à la densité du grain et à la vivacité aromatique du café : plus le grain mûrit lentement en altitude, plus il développe de complexité.
Ce café est produit par la coopérative Simbi, reconnue pour son exigence qualitative et son engagement envers des pratiques agricoles durables et équitables. La coopérative accompagne les producteurs locaux à chaque étape, de la culture à la sélection des grains, pour garantir une régularité d'une récolte à l'autre.
La variété Bourbon Rouge est l'une des plus prisées dans le monde du café de spécialité. Descendante directe des caféiers introduits à l'île Bourbon (aujourd'hui La Réunion) au XVIIIe siècle, elle est reconnue pour sa qualité intrinsèque, sa belle acidité et ses arômes fruités complexes.
Plus exigeante à cultiver que d'autres variétés, elle produit des cerises de grande qualité aromatique lorsqu'elle est cultivée en altitude et dans des conditions climatiques favorables: deux critères que réunit pleinement la région de Huye. C'est cette combinaison terroir-variété qui fait toute la singularité de ce café.
Conseil de préparation
Pour tirer le meilleur de ce Rwanda Bourbon Rouge et révéler toute sa richesse aromatique :
• Privilégiez le café en grains et moulez juste avant la préparation
• Utilisez de l'eau filtrée à 90–93 °C pour le filtre, 88–92 °C pour l'espresso
• Respectez un ratio de 60 g de café par litre d'eau pour le filtre
• Laissez le café dégazer 5 à 10 jours après la date de torréfaction avant de l'utiliser en espresso
Conservation
Pour préserver les arômes de votre café de spécialité Rwanda le plus longtemps possible :
- Conservez-le dans un contenant hermétique opaque, à l'abri de la lumière et de la chaleur
- Évitez le réfrigérateur (humidité et odeurs parasites néfastes pour le café)
- Consommez-le idéalement dans les 4 à 8 semaines suivant la date de torréfaction pour profiter de toute sa fraicheur
- Le café en grains conserve ses arômes bien plus longtemps que le café moulu
Pour qui ?
Ce Rwanda Bourbon Rouge est le choix idéal si vous recherchez un café de spécialité fruité, élégant et accessible.
Parfait pour les amateurs de café filtre en quête d'arômes complexes, pour les passionnés d'espresso désirant une tasse fruitée et structurée, et pour ceux découvrant pour la première fois l'univers du café de spécialité.
Un très beau cadeau pour tout amateur de café : score SCA élevé, traçabilité complète et profil aromatique distinctif.