Jabari Café - Umoja
500g
20,00 EUR
Passer aux informations sur le produit
Jabari Café - Umoja
20,00 EUR
- Livraison rapide en France
- Paiement 100 % sécurisé
Umoja – Blend Signature Jabari Café
Agrumes Chocolat au lait Noisette Sucre brun
Umoja, le blend signature qui unit le meilleur de deux mondes
Umoja est le café signature de Jabari Café: un blend conçu exclusivement pour offrir une tasse équilibrée, accessible et distinctive, que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Son nom, qui signifie "union" en swahili, reflète parfaitement ce qu'il est : l'assemblage harmonieux de deux cafés de spécialité soigneusement sélectionnés, le Brésil Yellow Catuai et le Rwanda Bourbon Rouge.
En associant la douceur gourmande et le corps rond du Brésil à la fraîcheur fruitée et la complexité aromatique du Rwanda, Umoja révèle une tasse équilibrée, ronde et délicatement fruitée, idéale aussi bien pour une dégustation quotidienne que pour découvrir l'univers du café de spécialité. Il est proposé en grains entiers ou moulu, en format 250 g ou 500 g.
Profil aromatique
Umoja se distingue par un équilibre subtil entre gourmandise chocolatée et vivacité fruitée: la signature aromatique de cet assemblage exclusif.
NOTES AROMATIQUES
Agrumes, chocolat au lait, noisettes, sucre brun
INTENSITÉ
Léger
ACIDITÉ
Équilibrée et délicate
FINALE
Douce et légèrement fruitée
Ce profil accessible et complexe à la fois en fait un café idéal pour tous les palais, des amateurs débutants aux passionnés de café de spécialité les plus exigeants.
Pourquoi créer un blend ?
Dans le monde du café de spécialité, les single origin brillent par leur traçabilité et leur pureté. Mais l'assemblage est une discipline à part entière qui crée des équilibres aromatiques impossibles à obtenir seul.
Umoja naît de cette conviction : certains profils n'existent que dans le blend. La douceur du Brésil manque de vivacité en solo ; la complexité du Rwanda peut intimider. Ensemble, ils fusionnent pour créer un café gourmand, frais, équilibré et profondément agréable à boire.
Conseil de préparation
Pour tirer le meilleur de ce blend Umoja et révéler toute sa richesse aromatique :
• Privilégiez le café en grains et moulez juste avant la préparation
• Utilisez de l'eau filtrée à 90–93 °C pour le filtre, 88–92 °C pour l'espresso
• Respectez un ratio de 60 g de café par litre d'eau pour le filtre
• Laissez le café dégazer 5 à 10 jours après la date de torréfaction avant de l'utiliser en espresso
Conservation
Pour préserver les arômes de votre blend Umoja le plus longtemps possible :
- Conservez-le dans un contenant hermétique opaque, à l'abri de la lumière et de la chaleur
- Évitez le réfrigérateur (humidité et odeurs parasites néfastes pour le café)
- Consommez-le idéalement dans les 4 à 8 semaines suivant la date de torréfaction pour profiter de toute sa fraicheur
- Le café en grains conserve ses arômes bien plus longtemps que le café moulu
Pour qui ?
Umoja est le café idéal si vous recherchez un café de spécialité équilibré, gourmand et facile à apprécier au quotidien.
Il conviendra parfaitement à ceux qui souhaitent découvrir le café de spécialité avec un profil accessible et immédiatement agréable, aux amateurs d'espresso qui veulent une tasse à la fois structurée et fruitée, aux personnes qui consomment leur café avec du lait, et à tous ceux qui veulent explorer un blend de spécialité exclusif, impossible à trouver ailleurs.
Umoja est également un très beau cadeau pour un amateur de café, grâce à son histoire, son nom porteur de sens et son profil aromatique distinctif qui en fait un café véritablement unique.
