Jabari Café Ethiopie
250g
12,00 EUR
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Jabari Café Ethiopie
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Café Éthiopie Yirgacheffe – Jabari Café
Process nature - Jasmin Cerise Bergamote Miel
Un café de spécialité éthiopien floral et élégant
Découvrez l'Éthiopie Yirgacheffe de Jabari Café, un café de spécialité issu de l'une des régions caféières les plus réputées au monde. Cultivé sur les hauts plateaux du sud de l'Éthiopie, à plus de 2 000 mètres d'altitude, ce café bénéficie d'un terroir exceptionnel qui révèle toute la finesse des arabicas éthiopiens.
Issu d'un micro-lot et traité selon la méthode nature, ce café développe une tasse délicate et complexe. Le séchage des cerises après récolte permet d'intensifier les arômes naturels du grain et d'offrir une expérience sensorielle unique.
Son profil aromatique se distingue par un corps soyeux, des notes florales de jasmin, une belle fraîcheur de bergamote et des arômes fruités de cerise accompagnés d'une douceur rappelant le miel.
Un café raffiné et lumineux, idéal pour les amateurs de cafés de spécialité à la recherche d'une tasse expressive et élégante.
Profil aromatique
Ce café d'Éthiopie se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Sa texture soyeuse révèle un équilibre subtil entre fraîcheur florale, douceur fruitée et agréable vivacité.
NOTES AROMATIQUES
Jasmin, cerise, bergamote, miel
INTENSITÉ
Moyenne
ACIDITÉ
Fine et élégante
Origine
L'Éthiopie est considérée comme le berceau historique du café. La région de Yirgacheffe, située au sud du pays dans la zone de Sidamo, est reconnue pour produire certains des cafés les plus fins et aromatiques au monde.
Cultivé à haute altitude, ce café bénéficie d'un développement lent du grain qui favorise la concentration des arômes. Les conditions climatiques uniques de la région, associées aux méthodes traditionnelles de culture et de traitement, donnent naissance à des cafés aux profils floraux et fruités caractéristiques.
Notre Éthiopie Yirgacheffe est issu d'un micro-lot sélectionné pour sa qualité et sa richesse aromatique.
Origine : Éthiopie – Région de Yirgacheffe
Altitude : Plus de 2 000 mètres
Variété : Arabica
Procédé : Nature
Conseil de préparation
Pour révéler toute la richesse aromatique de cet Éthiopie Yirgacheffe :
• Privilégiez le café en grains et moulez-le juste avant la préparation pour préserver ses arômes.
• Idéalement préparé en espresso
• Peut également être apprécié en espresso avec une extraction adaptée.
Conservation
Pour préserver les arômes de votre café de spécialité Brésil le plus longtemps possible :
- Conservez-le dans un contenant hermétique opaque, à l'abri de la lumière et de la chaleur
- Évitez le réfrigérateur; l'humidité et les odeurs parasites endommagent le café
- Consommez-le idéalement dans les 4 à 8 semaines après ouverture profiter de toute sa fraicheur
- Le café en grains conserve ses arômes bien plus longtemps que le café moulu
Pour qui ?
Cet Éthiopie Yirgacheffe est le choix parfait pour les amateurs de cafés fins, floraux et aromatiques.
Il conviendra particulièrement :
• aux personnes qui souhaitent découvrir un café de spécialité aux profils plus délicats et complexes
• aux amateurs de cafés fruités et floraux
• aux passionnés des cafés espresso avec du caractère
Un café d'exception à offrir ou à savourer pour une véritable découverte des terroirs caféiers du monde.